教授

江明倫 教授

學　　歷：國立臺灣大學食品科技研究所博士
專業領域：食品衛生與安全、食品科學/食品微生物、餐飲生產與作業管理

經歷著作

教研室：A708
分　機：6084
信　箱：mlchiang@mail.knu.edu.tw

在校時間

林裕強 教授

學　　歷：國立台灣師範大學地理學系博士
專業領域：觀光資源管理規劃、遊客心理與行為研究、生態旅遊永續發展研究
經歷著作

教研室：A733
分　機：6109
信　箱：yclin@mail.knu.edu.tw

在校時間

劉翠華 教授

學　　歷：英國伯明罕大學教育學院博士

專業領域：觀光學、郵輪觀光、觀光心理學、旅行業管理、遊程規劃與設計
經歷著作

林玥秀 教授(兼校長)

學   歷：英國牛津布魯克斯大學規劃學院博士

專業領域：餐旅倫理、服務業品質管理、餐飲行銷、旅館管理 、
公關與行銷企 劃

經歷著作

辦公室：S501
分　機：1211
信　箱：

president@mail.knu.edu.t w 

在校時間

副教授

林成蔚 副教授兼觀光院副院長兼觀光系主任

學　　歷：交通大學 交通運輸研究所 博士

專業領域：物流資訊管理、海運學、國貿理論與實務、微積分、作業研究、作業方法、觀光運輸議題研討

經歷著作

研究室：A630

分　機：6197

信　箱：

cwlin@mail.knu.edu.tw

在校時間

助理教授

趙世琦 助理教授

學　　歷：美國德州理工大學觀光餐旅管理研究所博士
專業領域：旅館及餐旅管理、觀光學、餐旅英文、觀光人力資源管理
經歷著作

教研室：A773
分　機：6160
信　箱：shchao1976@mail.knu.edu.tw
在校時間

劉良力 助理教授 

學　　歷：美國德州農工大學野生動物及魚類系博士
專業領域：生態觀光、觀光與環境、觀光英文
經歷著作

教研室：A672
分　機：6239 
信　箱：lapueekou@mail.knu.edu.tw

在校時間

郭惠珠 助理教授

教研室：A752
分　機：6139　　　　　　　　信　箱：hckou@mail.knu.edu.tw
在校時間

洪呈勳 助理教授

學　　歷：日本高千穗大學經營學科博士
專業領域：企業之革新創業及發展、企業國際化之模式、日本經營史
經歷著作

教研室：A601
分　機：6168

信　箱：avbms@mail.knu.edu.tw

在校時間

王春寶 助理教授

學　　歷：中國歷史研究所博士班
專業領域：展覽規劃管理與執行、觀光產業國際行銷、旅行業經營管理、活動企劃、人力訓練、廚藝競賽、休閒農場經營與管理、遊輪觀光產品經營實務
經歷著作

信　箱：avbms@mail.knu.edu.tw

在校時間

專業技術人員

范揚彬 講師級專業技術人員

經　　歷： 統一渡假飯店點房主廚、日華金典國際酒店點心房主廚、老爺酒店點心房副主廚
專業領域：烘焙製作
經歷著作

教研室：MB30
分　機：6080
信　箱：cake88@mail.knu.edu.tw
在校時間 

邱燕燕 助理教授級專業技術人員

學　　歷：高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所

專業領域：中餐烹飪、麵食點心、米食點心、傳統小吃、台菜料理、素食料理、菜單規劃、廚房規劃與管理

經歷著作

教研室：A729

分　機：6105

信　箱：yanyan@mail.knu.edu.tw

在校時間

賴貞宇 講師

學　　歷：高雄餐旅大學餐旅研究所碩士

專業領域：餐飲服務、西餐烹調、飲料調製、國際禮儀、中式點心

經歷著作

教研室：A729

分　機：6105

信　箱：lilian@mail.knu.edu.tw

在校時間