開南大學 106 學年度第 1 學期 大日觀光-餐飲旅館組 教學計畫表

課程名稱(中文)		學分數	課程名稱(英文)
觀光服務品質管理		3	Tourism Service Quality Management
課程編號	B6060100021	必修	授課老師： 趙世琦(主授)    老師 老師e-mail：shchao1976@mail.knu.edu.tw
班次	02
開課系所	觀光與餐飲旅館學系-餐飲旅館組
年級班別	3年級

教學輔導時間
基本素養/級分(0-5)	1.加強人文素養(Strengthen the humanities) 2.培育專業知能(Cultivate professional knowledge) 3.實務完整結合(Integrate with practices) 4.建立國際視野(Establish international perspectives)	4 4 2 3
核心能力/級分(0-5)	1.專業知識能力(Professional knowledge and ability) 2.溝通表達能力(Communication skills) 3.基本外語能力(Basic foreign language skills) 4.職場適應能力(Ability to adapt to the workplace) 5.問題解決能力(Problem-solving ability)	4 4 2 3 4
教學目標 與內容	服務品質乃是維繫企業形象及服務滿意度之關鍵要素。本課程針對服務品質管理所需各項專業技能，逐一介紹並提供實務案例說明，有助於學生融會貫通，舉一反三，熟稔運用於生活與職場之中。Service quality is a key element in maintaining the corporate image and service satisfaction. The professional skills required for service quality management in this course provides practical instructions to help students digest, reliability, familiar life and career being used. Also deepen students' understanding of service quality management.
實施方法	講解法  討論法
評量方式	期中測驗35 %期末測驗35 %平時成績15 % 其他成績15 %
課程連結	http://
教學型態	課堂教學+小組討論
證照輔導
授課使用及  參考書籍	(請按作者、書名、版別、出版商、發行地、出版年份、起訖頁數順序填寫)。
	(．請尊重智慧財產權，不得非法影印 Please respect Intellectual Property Rights, shall not be illegal photocopying　．本校於校務行政資訊系統與書城均有設置二手書平台供學生使用 We have set the platform of used books for students who can check both in faculty information system and bookstore in school)
課程大綱及教學進度：
1. The concept of service 2. Moment of Truth 3. Customer Satisfaction Management 4. Customer Relationship Development

列印日期：

2017/08/03