台灣是手搖飲的王國，文旦果肉是新興的手搖飲素材。

為使民眾熟悉文旦果肉的應用，同時提供青年學子發揮創意展現才華的園地，

爰辦理本次競賽活動。

參賽資格：全國高中職及大專校院餐旅或食品營養相關科系之在學學生（由科系推薦）。

報名時間：112年4月12日至4月17日，預計30隊，額滿為止。

交件日期：112年5月10日至5月12日。

評選方式：由主辦單位邀請業者及產業界專家擔任評審。

獎勵方式：

1.優勝3名，分別頒發金額10,000元禮券、團體獎牌、個人獎狀，主辦單位並媒合業者上市試賣。

2.佳作2~5名，分別頒發金額5,000元禮券、團體獎牌及個人獎狀。