為培養全方位的觀光餐旅管理人才，除了基礎的管理專業課程外，本系更讓學生在課程學習中有機會熟悉實務環境。為此系上設有六間專業示範教室，分別提供觀光旅遊、廚藝飲料、旅館餐服等教學示範使用。
1. 中餐及烘焙廚藝教室
中餐烹調及烘焙食品製作教學，訓練考取中餐烹調及烘焙食品丙級證照，亦為烘焙食品丙級證照即測即評考場。
2. 西餐廚藝教室
西餐烹調與實作教學，訓練考取西餐烹調丙級證照。
3. 餐旅服務教室
餐飲和旅館服務流程教學，訓練考取餐旅服務丙級證照。
4. 旅館示範教室
櫃檯接待及服務禮儀教學，採用施耐德WISER智慧防控系統。
5. 飲料調製教室
茶飲、咖啡、果汁、冰沙等飲料製作教學，訓練考取飲料調製丙級證照。
6. 實習旅行社
旅行社運作及帶團實務教學，訓練考取領隊及導遊證照。
